2005 aasta novembrikuu Köögist leidsin mõnusa juustukoogi.
Põhi:
150 g Digestive küpsiseid
100 g sulavõid
1 spl fariinsuhkrut
Juustukreem:
600 g toorjuustu
400 g paksu hapukoort
3 dl suhkrut
5 muna
kompotivirsikuid
2 spl mooniseemneid
2 spl jahu
Kate:
100 g valget shokolaadi
vaarikaid
Purustasin küpsised ja segasin või-fariinsuhkru seguga.Vajutasin lahtikäivasse 26 cm-sesse koogivormi.
Küpsetasin 180 kuumaga 10 minutit.
Segasintoorjuustu ja hapukoore ühtlaseks, lisasin suhkru, jahu, mooniseemned ja püreestarud virsikud. Segasin jällegi ühtlaseks.
Valasin segu põhjale ja küpsetasin kooki pea poolteist tundi 180 kuumaga.
Seejärel jahutasin, katsin sulatatud shokolaadi ja vaarikatega.
Siis tuleb kõige raskem ehk säilitamine üleöö, sest kook on tõeliselt maitsev.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar