Minu tänahommikune leiutis. Tahtsin miskit head...puuviljalist...õunakookidele vahelduseks.Ja panin kokku sellise retsepti.
Taigen:
2 dl nisujahu
125 g toasooja võid
1 munakollane
1 dl suhkrut
0,5 tl vanillsuhkrut
Katteks:
300 g kohupiimapastat
2 muna ja see taignast järelejäänud munavalge
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
paras ports ploomi-ja pirnitükke
kaneeli ja suhkrut veidike
Taignaks sega kõik taignaained kokku ühtlaseks taignaks ja pane veerandtunniks külmkappi.
Tükelda pirnid ja ploomid, sega suhkru ja kaneeliga.
Suru taigen vormi ja küpseta 225 kuumaga 10 minutit.
Vahusta munavalged eraldi kausis, teises anumas sega kokku kohupiim, suhkur ja munakollased, sega kõik õrnalt kokku.
Laota põhjale puuvili, peale tõsta kattesegu ja küpseta 200 kuumaga pool tundi. Kook tuleb ilus kuldne ja kohev. Kohevuse annab eraldi vahustatud munavalge.
Ja maitsev on ta midugi ka!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar