Kuna lapsed ja lapselaps ja muud tähtsad asjassepuutuvad olid emadepäeval minu juures koos, tegin ühe imemaitsva koogi, mille pesa on Nami-Namis. Mina muutsin siin vahukoorekogust ja vanilliekstrakti asemel kastasin naturaalset vanillsuhkrt.Vaarikatega shokolaadi-toorjuustukook.
Brownie:
200 g tumedat shokolaadi
200 g toasooja võid
250 g peeneteralist suhkrut
3 suurt muna
110 g nisujahu
Cheesecake:
450 g toasooja naturaalset Farmi toorjuustu
150 g suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
2 suurt muna
Vaarika-vahukoorekiht:
4 dl vahukoort
200 g külmutatud vaarikaid
Brownie-kihi jaoks vahusta toasoe või suhkruga valgeks kreemiks, lisa ükshaaval munad, sõelu juurde jahu, sega, viimasena lisa juurde veevannil sulatatud shokolaad.
Kalla taigen küpsetuspaberiga vooderdatud 26 cm-sesse lahtikäivasse koogivormi.
Cheesecake-kihi jaoks vahusta toasoe toorjust suhkrutega, lisa edasi vahustades munad. Kalla vormi esimese kihi kukile.
Küpseta 170 kuumaga 45 minutit. Kook kerkib ahjus pirakaks, kuid jahtudes vajub tagasi.
Järgmine etapp on külmkapp või sahver, soovitavalt terve öö.
Enne laualekandmist vahusta vahukoor koos suhkru ja vaarikatega, mis lisa vahustamise lõpul.
Kata kook vahukoorega. Mina ladusin peale ka mõned vaarikad kaunistuseks ja riivisin peale tumedat shokolaadi.
Hullupööra maitsev tort. Sõi isegi veendunud vahukoorevastane.:)))
2 kommentaari:
tõsiselt mõnus kook, kas pole ;)
mul hakkas suu nii vett jooksma praegu... uhke näeb välja ka :)
Postita kommentaar