Leidsin ühest Pereköögist huvitava pirukaretsepti.Siin see on:
Põhi:
175 g võid
4 dl nisujahu
1 munakollane
3 sl külma vett
soola
Täidis:
100 g riivitud juustu
1 sl õli
300 g kukeseeni
100 g porrut
1 punane paprika
50 g sinihallitusjustu
3 muna
2 dl kohvikoort
50 g õhukeseks viilutatud salaamit
120 g hapukoort
1 tl kuivatatud basiilikut
1 tl ürdisoola
peotäis hakitud peterselli
Näpi jahu ja või ühtlaseks puruks, lisa ülejäänud taignaained ja töötle kiirelt taignaks.
Suru taigen 26 cm-se vormi põhja ja äärtele, pane täidise valmistamise ajaks külma.
Praetud kukeseentele lisa porru ja paprikatükid, prae veel kergelt.
Klopi munad rõõsa- ja hapukoorega segi, lisa maitseained. Pane põhjale riivitud juust, selle peale seenetäidis ja munasegu. Lao peale poolitatud vorsitviilud ja pudista sinihallitusjuust. puista peale petersell.
Küpseta 200 kuumaga 30 minutit ehk niikaua, kuni pirukas on saanud kauni värvi.
Sööma asu leigena, siis saab piruka vormist kätte.
See on üks parimaid pirukaid, mida olen teinud. Kõik head asjad on kokku pandud:)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar