9. jaanuar 2011

Kakaorull virsikute ja vahukoorega


Üks lihtne ja maitsev rull või tort, kuidas parasjagu teha.
Põhi:
4 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl kartulijahu
1 sl nisujahu
2 sl kakaopulbrit

Täidis:
4 dl vahukoort
1,5 tl vanillsuhkrut
3 dl virsikuid
2,5 tl želatiini
tordivariandile kaunistuseks virsikulõike ja shokolaadi
põhja immutamiseks 2 dl kanget kohvi

Taignaks vahusta munad suhkruga ja lisa kuivained.Määri taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 250 kuumaga 5-8 minutit.Kummuta jahtuma ja eemalda küpsetuspaber.
Vahusta koor suhkrutega, haki või püreesta virsikud.Sulata želatiin ja sega vahukoore-virsikusegusse.
Immuta põhi kohviga, kata täidisega ja keera rulli.
Kui teed tordina, siis lõika põhi kolmeks, immuta kohviga ja määri täidist kihtide vahele ja peale. Kaunista virsikulõikude ja shokolaadiviguritega või lihtsalt riivi peale tumedat shokolaadi.
Hoia üleöö külmas. Saad mõnusa kohvimaitselise maiuse.



2. jaanuar 2011

maasikatort valge shokolaadiga


Vana-aastaõhtuks valmis sel aastal maasikatort, millest võib leida valget shokolaadi, toorjuustu, vahukoort...tõeline kaloripomm...
Põhi:
2 dl täistera nisujahu
100 g külma võid
1 sl kakaod
suts soola
1 munakollane
1 spl külma vett

Keskpaik:
400 g Farmi köögitoorjuustu
4 dl vahukoort
300 g valget shokolaadi
1 dl kodusvalmistatud maasikasiirupit
2 dl külmutatud maasikaviile
2 tl vanillsuhkrut
2 sl suhkrut
20 g shelatiini
veidi veega segatud siirupit shelatiini lahustamiseks
Kate:
külmutatud maasikaviile
0,25 l maasikasiirupit pooleks külma veega
1 pakike Ruf torditarretist

Kõigepealt segasin köögikombainiga valmis põhjataigna, ikka nii, et kõigepealt kuivained ja siis muna ja vesi. Vajutasin taigna 26 cm-sse koogivormi ja panin pooleks tunnikks külma. seejärel augustasin taigna kahvliga ja küpsetasin 20 minutit 200 kuumaga.
Sel ajal, kui põhi jahtus, vahustasin koore vanillsuhkru ja 1 spl suhkruga. Hõõrusin toasooja toorjuustu vedelaks suhkru ja maasikasiirupiga. Lõpuks lisasin maasikaviilud. Sulatasin shokolaadi.Segasin kokku koore, toorjuustu ja shokolaadi, lisasin shelatiini. Valasin jahtunud põhjale. Ootasin pool tunnikest, kuni kraam külmas tahenes ja tardus. Seejärel ladusin maasikaviilud tordile ja sortsutasin peale tarretise. Valmis.
Sai väga maitsev.

ja veel

Related Posts with Thumbnails