oh, naine...

...edevus on su nimi...ega muidu ei topiks üles alles poolikut tööd...
Töö nimi on jällegi kardin, seekord kevadine. Sügisene ja talvine võiksid ka siis juba olla... vaatame seda asja:)

maasika-juustukoogimuhvid

Täna küpsetasin maasika-juustukoogimuffineid.
Jube head!!!
Retsept jälle Lia Virkuse Muffiniraamatust, mõne väikese muudatusega.
12 muhvi jaoks võta:

3,5 dl nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
125 g toasooja võid
2 dl suhkrut
2 muna
1,25 dl piima
300 g maasikaid(mina nii palju ei pannud siiski)
1,5 sl maisitärklist(pidin panema kartulitärklist, sest muud polnud)
Juustutäidis:
200 g maitsestamata toorjuustu
1 dl suhkrut
1 muna
1 tl vanillsuhkrut

Täidise tegemiseks vahusta juust suhkru, muna ja vanillsuhkruga õhuliseks. Kõigepealt suhkruga, siis muna, mida mina muidugi ei teinud ja õhulise vahu asemel sain midagi muud...
taignaks vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad ja piim. Sega teises kausis kuivained, lisa neile muna-võisegu ja sega õrnalt segi. Nüüd tõsta pool taignast vormidesse. Viiluta maasikad, sega tärklise ja suhkruga, jaga vormidesse. Tõsta vormidesse ühele poole juustusegu ja teisele poole taigen, kõige tippu vajuta poolik maasikas. Küpseta 180 kraadise kuumaga 30 minutit.
See on nüüd teooria.
Minu praktikas juhtus juustuga aps, ei saanud vahtu, vaid mingi kreemja olluse, kupatasin selle vormi, taigna otsa ja ahju...ja siis istusin ahju ees ja ootasin, millal see kupatus üle serva voolama hakkab...ei voolanud siiski, kuid pärast oli tegu muhvide vormist kätte saamisega, sest midagi oli siiski kusagile vahele pugenud...aga maitse, nagu juba algul mainitud, oli super.
Vot sedasi.

metsmaasikamuhvid

Hästi lihtsad muhvid. Originaalretseptis Lia Virkuse Muffiniraamatus 2 on need aedmaasikatega, aga kuna mul metsmaasikaid laialt käes, tegin seekord metsmaasikatega.
Neile võib süües lisada veel vahukoore-kohupiimakreemi, on veel maitsvam...:)
12 muhvi jaoks võta:
2 muna
2 dl suhkrut
100 g võid
2 dl jogurtit
5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillsuhkrut
2 dl maasikaid

Tee nii:
Vahusta munad suhkruga, sega hulka sulatatud ja jahutatud või ja jogurt, teises kausis sega kuivained, siis sega jahusegu ettevaatlikult munavahu hulka, täida vormid taignaga ja kupata maasikad kukile, küpseta 200 kuumaga 15-20 min.
Lase muhvidel veidi jahtuda ja võta vormist välja restile.
Joogiks maiuse kõrvale jällegi külm piim või siis latte, mõlemad sobivad.

maasikaaeg

Terve nädala oleme tittmehega metsmaasikaid noppinud. Ikka moosiks ja muhviks ja niisama söögiks. Maasikakorjamine on mõnus tegevus, eriti, kui neid on palju...ja palju neid sel aastal on.

plika ja varrukad

Plika ja varrukad saidki kokku. Ja sobivad kokku:)

tundmatu kaunitar

Leidsin ühel päeval sahvrist harjavarrelt sellise tegelase. Pole enne sellist liblikat näinudki...Ja kõhu alt oli ta helepunane, väga ilus... Jälle imestan, kuskohast küll Emakesel Loodusel nii võrratu ilumeel, oh, oleks meil, inimestel kaaa...

suvised varrukad

Natuke olen käsitööd ikka teinud ka... Jaanipäeva kahe vihmase ilmaga kudusin tütrele suvised varrukad. Lõng seekord Katia Colibri, vardad 4,5. Pean ütlema, et lõng on imearmas, kuid üsna ebamugav kududa, sest imepeen säbruline niidike vaheldub jämeda puuvillatupsulise lõngollusega. Ja kui 5 cm enne lõppu tittmees vardad välja tõmbas, siis oli küll nutt varuks, sest proovi sa sellist asja uuesti varrastele saada...

Loodan tütre seljas ka seda asjandust pildistada, sest sedasi paistab välja nagu puu otsa riputatud soolikas:))