pohlapiparkook

1. Advendiks küpsetasin pohlapiparkoogi.
Vaja läks:
150 g võid
3 muna
2 dl fariinsuhkrut
2 dl hapukoort
4 dl nisujahu
3 tl küpsetuspulbrit
2 tl piparkoogimaitseainet
2 dl paksu hapukat pohlamoosi

Kate:
1 dl hapukoort
3 spl suhkrut
0,5 tl vanillsuhkrut


Sulata ja jahuta või.Vahusta munad fariinsuhkruga.Lisa jahutatud sulavõi, pohlamoos ja hapukoor.Sega kuivained ja ühenda munavahuga.Küpseta 175 kuumaga tunnike.Katsu kook vormist võimalikult kuumalt kätte saada. Kata hapukoorekreemiga ja puista peale pohli.

juustune kanapada

Ühel päeval rääkis Naine Metsast, kuidas teha kanafileest toit, mis viimse raasuni nahka pannakse. Pott limpsitakse kah puhtaks.
Proovisin oma pesakonna peal kah ära.Omapoolsete täiendustega.
Pruunistasin pannil pool kilo kanafileed. Lisasin kohe pruunistamise algul ka peenikesteks kangideks lõigutud porgandi. Natukese aja pärast pika jupi viilutatud porrut ja paar peotäit kuubistatud suvikõrvitsat ja kollast paprikat.Sekka küüslauku ja puljongimaitseainet. Broilerimaitseainet kah näpuotsaga.
Kogu selle pruunistatud kupatuse otsa valasin pisikese paki vahukoort ja segasin sisse karbi Kaval-Antsu sulajuustu. Sorts piima kah, et veits vedelikku oleks.
Lasksin veelkord keema ja serveerisin pruuni riisiga. No sai ikka hea!

vürtsikas kõrvitsa-kohupiimakook

Kodus olemasolevast sättisin kokku sellise kõrvitsakoogi.

Põhi:

160 g Digestive küpsiseid

100 g võid

50 g kreeka pähkleid

1 tl kardemoni

Keskpaik:

3 dl kõrvitsapüreed

2 dl suhkrut

300 g vanilliga kohupiimapastat

2 dl vahukoort

4 spl tärklist

3 muna

2 tl kaneeli

1 tl muskaati

Peale:

2 dl hapukoort

0,5 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

Kõigepealt purustasin küpsised ja pähklid. Segasin need sulavõiga ja mätsisin 26 cm-sesse lahtikäivasse koogivormi. Viskasin 10-ks minutiks 200 kuumaga ahju.

Sel ajal segasin kohupiimapasta munakollaste, kõrvitsapüree, täklise ja suhkruga. Lisasin kaneeli ja muskaadi. Vahustasin vahukoore ja munavalged. Segasin vahud kohupiimasegusse ja tõstsin hellalt segi. Kallasin segu küpsenud põhjale ja kupatasin terveks tunniks 175 kuumaga ahju.

kook valmis, valasin peale hapukoorekatte.

Jahutasim kooki poole tunni jagu, enne kui julgesin noaga kallale minna.

Kook sai mõnusalt kreemjas ja vürtsikas.Krõmpsuvalt pähklise põhjaga. Jõulumaitseline ja jõululõhnaline...

Virsikutort

Isadepäevaks valmis seekord tarretatud virsikutort.

Põhi:

1 pakk Selga shokolaadiküpsiseid

100 g võid

Tarretis:

1 liiter Tere virsikujogurtit

4 dl vahukoort

1 suur purk virsikukompotti

Bitteri shokolaadi

40 g shelatiini

1 dl suhkrut

Küpsised purustasin ja segasin sulavõiga ning vajutasin küpsetuspaberiga vooderdatud vormi põhja.

Vahustasin koore 1 dl suhkruga, segasin jogurtiga , lõikusin sisse pooled virsikud.

Shelatiini lahustasin 2 dl-s kompotisiirupis ja segasin eelneva kraamiga. Valasin segu vormi, ladusin peale virsikuviilud ja pudistasin peale Bitteri shokolaadi.

Lihtne ja maitsev sai. Ja Päikeseline.

virmalisesall

Paar nädalat tagasi valmis minu esimene Revontuli õlasall. Hea lihtne kudumine oli.

Lõng Red Heart Soft Mohair Color, 2 tokki.

virsiku-maasikapirukas

Rõõmsavärviline kohupiimapirukas maasikate ja virsikutega.

Põhi:

100 g võid

1,5 dl demerarasuhkrut

1 muna

3 dl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

Täidis:

250 grammine pakk ricottat

3 dl ahjuõunajogurtit

3 muna

1 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

konserveeritud virsikupoolikuid

suhkrus külmutatud maasikaid

Vahusta toasoe või ja suhkur,vahusta sisse ka muna, lisa kuivainetesegu ja töötle taignaks. Vajuta 26 cm-se vormi põhja ja äärtele. Hoia veidi külmas.

Sega kohupiim, munakollased ja jogurt suhkrutega, lisa eraldi vahustatud munavalged. Vala taignale ja kata virsikuviilude ja maasikatega.

Pane 180 kuumaga ahju ja küpseta 40 minutit.

Valmib õrn ja maitsev küpsetis.