käbid ja kännud

Mina, vana känd, esitlen nüüd oma käbi käsitöökatsetusi. Peab ütlema, et käbi, kes tegi käsitööd viimati põhikoolis, pole seda unustanud...või siis on lihtsalt andekas:)

Ja tillukesed sokid on kootud minu tulevasele lapselapsele:))

Tore on saada vanast peast nooreks emaks ja noorelt vanaemaks...

kohupiima-metsmaasika-mustikapirukas

Maasikatele on lisandunud mustikad, mida sel aastal on samuti palju. Muudkui ainult mine metsa ja tassi koju!

Üks hästi lihtne pirukas suvisesse marjaaega.

Taigen:

100 g võid

2,5 dl jahu

1 muna

Täidis:

500 g kohupiima

2 muna

2 spl suhkrut

3 tl vanillsuhkrut

pool liitrit marjasegu

Sega pehme või ja jahu, lisa muna ja tekita ühtlane taigen, mis suru pirukavormipõhja ja äärtele.

Sega kohupiim, munad ja suhkrud ning kalla täidis põhjale. Riputa peale marjasegu.

Minul oli seekord suhkurdatud marjadega tegemist.

Küpseta 200 kuumaga 40 minutit umbes...kohupiim peaks hakkama paisuma, siis on küpse kah...

Hästi mõnus leigelt külma piimaga süüa.

seene-sibulapirukas

Külmkapinurgas kükitas viimne purk mulluseid tõmmuriisikaid.
Neist sai seenepirukas.
Taigen:
100 g võid
1 dl riivjuustu
2 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl külma vett

Täidis:
3 sibulat
200 g seeni
õli praadimiseks
1 dl kohvikoort
1 dl piima
2 muna
2 küünt küüslaulu
2 dl riivjuustu
valget pipart
rosmariini
Vahemere ürdisegu

Näpi taignaained taignaks ja pane külma.
Prae seened ja sibul, maitsesta, tõsta tulelt, kuumale segule lisa hästi peeneks hakitud küüslauk ja rosmariin. Mida rohkem, seda uhkem.
Taigen vajuta vormi ja küpseta 200 kuumaga 10 minutit.
Seejärel vala seenesegu ja vedel kraam põhjale. Riputa peale juust. Kõige otsa riputa Vahemere ürdisegu.
Küpseta pool tundi 200 kuumaga.
No on hea pirukas!

maasikatemoos

Maasikaid on sel aastal nii aias kui metsas...
Sügavkülm on metsmaasikast pungil, seetõttu mõtlesin, et keedaks ühe maasikate moosi.
Panin võrdselt mets- ja aedmaasikaid, lisasin sutike sügavkülma rabarberit. Sai selline kergelt mõrkjas-hapukas, ent väga aedmaasikane moos.

maasikarull

Kiire ja maitsev maasikaaegne maius.
Biskviit:
3 muna
1 dl suhkrut
3 spl tärklist
3 spl jahu
1 tl küpsetusplbrit
1 tl vanillsuhkrut
Sisu:
250 grammine karp Päikese kohupiima(ricotta)
2 dl vahukoort
viilutatud maasikaid
sidrunimahla poolest sidrunist

Vahusta munad ja suhkur kohevaks, sõelu hulka kuivained, määri küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta225 kuumaga 7 minutit.
Sel ajal viiluta maasikad ja vahusta koor, poole vahustamise pealt lisa ricotta ja sidrunimahl.
Valmis biskviidil lase jahtuda, kata tihedalt maasikaviiludega ja siis kooreseguga.
Rulli kokku ja pane külma nii kauaks, kui kannatad oodata.

maasika-rabarberipirukas

Mõnus maasikatega pirukas suvesöömaajaks.

Põhi:

200 g võid

3 dl jahu

1 muna

1 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

1 tl küpsetuspulbrit

Kate:

2 dl hapukoort

3 muna

1 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

kaneeli ja suhkrut rabarberile

rabarbereid ja veidi rohkem maasikaid

Taignaks vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, vahusta veel, nüüd sega jahu küpsetuspulbriga ja kupata kõik kokku. Saadud taigen määri plaadile või vormi. Sinna peale säti õhuke kiht rabarberit ja selle peale maasikaid.

Vahusta munad suhkrutega, lisa hapukoor ja vala koogile. Küpseta 35-40 minutit 200 kuumaga.

Enne koogi kallale asumist lase tal jahtuda.

kiired pisipitsad

Suvel on hea valmistada õhtusöögiks kiireid pisipitsasid.
12 pitsa saamiseks läheb vaja pool kilo lehttaigent põhjaks.
Pool kilo hakkliha, mis on praetud kahe suure sibulaga ja maitsestatud ekstratumeda sojakastmega, vahemere ürdiseguga ja küüslaugupipraga.
Lihasse on segatud üks suur paprikakaun ja veidi korralikku ketšupit.
Peale on riputatud 300 grammi head juustu.
Küpsetatud 15 minutit 220 kuumaga.