kaunis õunatort

Ja nüüd üks õunakook, mille kohta võib julgelt tort öelda.

Taigen :
100 g võid
4 sl suhkrut
0,5 dl piima
1,5 dl jahu
2 munarebu
1, 5 tl küpsetuspulbrit

Kate:
poole kilo kanti hästi hapusid õunu
teelusikatäis kaneeli
5 sl suhkrut
1 tl looduslikku vanillsuhkrut
2-3 munavalget
mandlilaaste

Vahusta toasoe või, pidevalt vahustades lisa toasoojad munadkollased, lisa vaheldumisi küpsetuspulbriga segatud jahu ja piim. Sega ühtlaseks taignaks.
Vajuta lahtikäiva vormi põhja ja äärtele .
Lõigu õunad paksemateks sektoriteks ja lao taignale. Puista üle kaneeliga.
Vahusta munavalged algul ilma suhkruta, siis lisa suhkrud ja vahusta kõvaks läikivaks vahuks. Tõsta vaht lusikaga õuntele, tee lusikaotsaga meelepärane muster peale ja puista õle mandlilaastudega.
Kogu ilu pane 40 minutiks ahju 175 kuuma seltsi.
Valmis tort lase jahtuda ja kanna lauale.
Ilus ja maitsev:))

porgandikook

Eelmisel laupäeval küpsetasime koos tütrega porgandikooki.
Sellist:
6 muna
6 dl suhkrut
6 dl nisujahu
4 tl küpsetuspulbrit
3 tl vanillsuhkrut
6 tl kaneeli
9 dl peenelt riivitud porgandit
300 g võid

Vahele kohupiimakreemi või suhkruga vahustatud toorjuustu.
Maitse järgi sedasi.

Vahusta munad suhkruga, sega kuivained, lisa munavahule vaheldumisi jahusegu, jahutatud sulavõi ja porgandid.
Küpseta 200 kuumaga nii pool tundi.
Kui kook jahtunud, lõika pooleks ja määri vahele kreem. Peale võid ka määrida ja puistata üle kookoshelvestega. Aga ei pea. Niigi on maitsev.
Hea kiire ja lihtne kook.

suhkurdatud maailm

Lummav külmunud ilu...karge-valge päike... haudvaikne tuuletus... kukkuvate vahtralehtede valus-terav krabin vaid...lillede viimne hommik...homme on see vaid kaunis mälestus möödunud suvest...on hingematvalt ülev kurbus ... ja samas ülevoolav rõõm...

kõik, mis on sügisel üle, saab talvel puudu olema...

...ehk pane sügisel purki kõik, mis kipub rõdule korvidesse ja nätsikutesse kuhjuma.

Esiteks:

oad, tomatid, sibul, küüslauk, kibepipar
Pista kõik potti ja keeda vaiksel tulel pool tunnikest, lisa maitse järgi soola, suhkrut, nelki, toiduõli, umbes viis minutit enne keetmise lõppu lisa liitri olluse kohta teelusikatäis äädikat(võib ka veidi rohkem, kui maitseb äädikasem)

Ma ei märkinud muid koguseid, kuna pistan kalli kraami potti silma ja tunde järgi.

Mida magusteravam tuleb, seda mõnusam! Maitseasi...

Teiseks:

Seened, tomatid, sibulad, riivitud porgandid, küüslauk, õli, pipart, suhkrut, soola.

Suhkur, muide teravdab ka teiste maitseainete maitset:)

Kupatatud tõmmuriisikad lõikusin parajaks, tomatid ja sibulad samuti, porgandi riivisin.

Siis kupatus koos õliga vaiksele tulele ja mahl keeb tomatist ise peale.

Jälle maitseained maitse järele ja äädikas lõpus...kokku keeb pool tunnikest ja valmis saab seeneseljanka.

Hea talvel supiks keeta või pitsasse pista või niisama nokkida.

Sedasi.

Mõnus puuviljakook

Minu tänahommikune leiutis. Tahtsin miskit head...puuviljalist...õunakookidele vahelduseks.
Ja panin kokku sellise retsepti.
Taigen:
2 dl nisujahu
125 g toasooja võid
1 munakollane
1 dl suhkrut
0,5 tl vanillsuhkrut

Katteks:
300 g kohupiimapastat
2 muna ja see taignast järelejäänud munavalge
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
paras ports ploomi-ja pirnitükke
kaneeli ja suhkrut veidike

Taignaks sega kõik taignaained kokku ühtlaseks taignaks ja pane veerandtunniks külmkappi.
Tükelda pirnid ja ploomid, sega suhkru ja kaneeliga.
Suru taigen vormi ja küpseta 225 kuumaga 10 minutit.
Vahusta munavalged eraldi kausis, teises anumas sega kokku kohupiim, suhkur ja munakollased, sega kõik õrnalt kokku.
Laota põhjale puuvili, peale tõsta kattesegu ja küpseta 200 kuumaga pool tundi. Kook tuleb ilus kuldne ja kohev. Kohevuse annab eraldi vahustatud munavalge.
Ja maitsev on ta midugi ka!

mõisaproua õunakook

Üks mõnus õhuline ja suussulav kook, miks just mõisaprouad seda peaksid sööma, mine võta kinni...
250 g võid
1,5 dl suhkrut
2 muna
1,5 dl kartulijahu
2 sl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
500 g puhastatud hapukaid õunu
2 sl suhkrut
1 tl kaneeli

Vahusta toasoe või ja suhkur, pidevalt vahustades lisa ükshaaval munad. Sega omavahel jahulised, lisa vahule ja keeruta ühtlaseks. Kalla taigen vormi ja aseta õunaviilud taignale. Puista üle suhkru-kaneeli seguga.Küpseta 200 kuumaga nii pool tundi.
Lase jahtuda, enne kui kallale lähed.

midagi kaunist

Minu käbi järjekordne üllitis!

Oh, ma olen uhke!!!