südamlikud septembritervitused...

...kõigile, kes minu blogisse aegajalt sisse piiluvad...

Olen olnud laisk..., ei kiire on olnud ja tahtmist pole olnud blogitada kah...

Luban ennast parandada, sest üht-teist on kogunenud kööginurka ja käsitöökorvigi.

sügis hiilib hinge

See suvi on siis lõpusirgel...floksid õitsevad ja nende lõhn toob nukruse hinge. Justkui tulemata jäänud kallim on see suvi olnud...muudkui annab lootust, et see jälle tagasi võtta...
Ei saa sellest suvest asja, enne saab ta otsa...ehk tuleb siis vananaistesuvigi:))

kirsikook

Kirsikook, mis on pooleldi katsetus mitmest asjast kokku, ehk siis isetegevus suuresti.
Põhi:
175 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

kate:
1 karp Creme Bonjour´i
2 muna
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
2-3 dl jogurtit

korralik kiht kirsse

Tee nii:
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu, sega taignaks. vajuta taigen vormi põhja ja servadesse.
Sega kokku katteained. Pane kivideta kirsid taignale ja vala kate peale. Küpseta 175 kuumaga nii umbes 50 minutit .
Minu tähelepanek oli selline, et kirsid kaotasid oma mahlasst ja hapukust oluliselt, niiet kirsse võib tõesti palju panna, seda mõnusam saab.
Vot selline kook siis.

ploomimuhvid

Väga maitsvad muhvid, proovige ise!
Võta:
2 muna
2 dl suhkrut
100 g võid
2 dl maitsestamata jogurtit
5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
ploome
hakitud kreeka pähkleid
pärlsuhkrut

Tee nii:
Vahusta munad suhkruga. Sega hulka jogurt ja jahtunud või. Sega omavahel kuivained. sega jahusegu munavahu hulka ja lisa pähklid. Täida pesad kolmveerandi ulatuses taignaga. vajta igasse pessa ploom või pool ploomi. Puista peale pärlsuhkrut.
Mina panin pool ploomi, sest tundus, et terve korral hakkab see kupatus üle ajama. Ploomi õõnsusse puistasin tavalist suhkrut. Sel lihtsal põhjusel, et pärleid kodus polnud ja meie kohalik kaubandus on nagu on...
Ja pähkleid soovitan ikka kohe korralikult panna...ja vahukoort võiks kah juurde limpsata...

vaarika-jogurtimuhvid

Suvi või ...halb suusailm kulgeb muudkui oma rada...maasikad on asendunud vaarikate, kirsside, sõstarde ja muu mõnusaga, millest igasgu maitsvat kokku keerata.
Näiteks vaarikamuhve.
Võta:
50 g võid
2 muna
2 dl suhkrut
1,5 dl maitsestamata jogurtit
3 dl nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
2 dl vaarikaid

Sulata või. Vahusta munad suhkruga ja lisa jogurt ja jahtunud või. Sega kuivained ja lisa munavahu hulka. Jaga tainas pesadesse. Vajuta igasse pessa mõned vaarikad. Küpseta 200 kuumaga 15-20 minutit.
Serveerida võid vahkoore-kohupiimakreemi ja värskete vaarikatega.
Mina tegin neid metsvaarikatega, nad on imelise aroomi ja mõnusa maitsega.

oh, naine...

...edevus on su nimi...ega muidu ei topiks üles alles poolikut tööd...
Töö nimi on jällegi kardin, seekord kevadine. Sügisene ja talvine võiksid ka siis juba olla... vaatame seda asja:)

maasika-juustukoogimuhvid

Täna küpsetasin maasika-juustukoogimuffineid.
Jube head!!!
Retsept jälle Lia Virkuse Muffiniraamatust, mõne väikese muudatusega.
12 muhvi jaoks võta:

3,5 dl nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
125 g toasooja võid
2 dl suhkrut
2 muna
1,25 dl piima
300 g maasikaid(mina nii palju ei pannud siiski)
1,5 sl maisitärklist(pidin panema kartulitärklist, sest muud polnud)
Juustutäidis:
200 g maitsestamata toorjuustu
1 dl suhkrut
1 muna
1 tl vanillsuhkrut

Täidise tegemiseks vahusta juust suhkru, muna ja vanillsuhkruga õhuliseks. Kõigepealt suhkruga, siis muna, mida mina muidugi ei teinud ja õhulise vahu asemel sain midagi muud...
taignaks vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad ja piim. Sega teises kausis kuivained, lisa neile muna-võisegu ja sega õrnalt segi. Nüüd tõsta pool taignast vormidesse. Viiluta maasikad, sega tärklise ja suhkruga, jaga vormidesse. Tõsta vormidesse ühele poole juustusegu ja teisele poole taigen, kõige tippu vajuta poolik maasikas. Küpseta 180 kraadise kuumaga 30 minutit.
See on nüüd teooria.
Minu praktikas juhtus juustuga aps, ei saanud vahtu, vaid mingi kreemja olluse, kupatasin selle vormi, taigna otsa ja ahju...ja siis istusin ahju ees ja ootasin, millal see kupatus üle serva voolama hakkab...ei voolanud siiski, kuid pärast oli tegu muhvide vormist kätte saamisega, sest midagi oli siiski kusagile vahele pugenud...aga maitse, nagu juba algul mainitud, oli super.
Vot sedasi.