...

Veel paar päeva ja see aasta saabki otsa. On olnud rõõmu ja kurbustki, on olnud palju tööd ja
parajalt puhkust.
Suurim rõõm on selle aasta sisse jäänud esimese lapselapse sünd.
21. detsembril tõi mu tütreke ilmale pisikese poisi. Oma vanaisa Toomase ja isa Toomase auks otsustas pisipoiss samuti ilmale tulla Toomapäeva hommikul!
Kaunist aasta lõppu kõigile, kes aegajalt siia sisse põikavad!

tore kingitus

Ühel hommikul enne jõuluvaheaega pistis minu õpilane Kaspar mulle pihku vot sellise kingituse!
Liitrine klaaspurk vahvasti kokkuvalatud kuivainetega ja juures retsept, kuidas küpsised valmis teha!
Imetore kingiidee!
Kui küpsised valmis, siis kindlasti saate neid ka näha!

jõulukingid tütre perele

Pisikesed jõulukingid tütrele ja tema kaasale. Kaasa sai musta salli ja tütar roosa salli, mis on kootud Katia Topist. Veel on tütre jagu roosad sokid. Kingitustega kaasas olevad vildist südamekesed on ühe minu õpilase käsitöö. Väga armsad südamed kinkimiseks ja kuuse otsa riputamiseks!

pisividinad

Kruusi maalisin sügisel Ave nahkuri kõrtsitalus külas olles ja fimoga kaetud küünlajaja meisterdasin jõululaadal fimo töötoas.

pehme piparkook

Mõnus pehme piparkoogimaitseline küpsetis, mis täidab kodu piparkoogiaroomiga.
Vaja läheb:
100 g võid
2 muna
3 dl fariinsuhkrut
1,5 dl hapukoort
2-3 tl Meira piparkoogimaitseainet
2 tl küpsetuspulbrit
3 dl nisujahu
pakike kuivatatud aprikoose

Või sulata ja lase jahtuda. Vahusta munad fariinsuhkruga. Sega hulka hapukoor.Sega jahu, küpsetuspulber ja tükkideks lõigatud kuivatatud aprikoosid ning lisa munavahule .Lõpuks lisa jahtunud või ja sega taigen lõplikult.
Vala võitatud ja riivsaiatatud vormi ja küpseta 175 kuumaga tunnike.
Lase jahtuda ja kummuta ettevaatlikult välja. Kook on küllaltki õrnake!
Koogi võiks katta veel toorjuustukreemi ja pohladega, kui pole käest ära söödud.
Mina ei katnud seekord, sest läks kohe söömaks.

jäneste jõulukeeks

Mahlane porgandikeeks, millele mõnusalt hapuka maitse annab sidrunikoor ja -mahl.
300 g jämedalt riivitud porgandit
150 g võid
4 muna
4 dl fariinsuhkrut
4 tl vanillsuhkrut
2 sidruni riivitud koor
1 sidruni mahl
3 dl nisujahi
2 dl grahamjahu
3 tl küpsetuspulbrit
paar peotäit heledaid rosinaid

Sulata või ja pane jahtuma.
Vahusta munad ja suhkrud, riivi sidrunitelt koor ja lisa munavahule.Seejärel lisa sidrunimahl, riivitud porgandid ja jahtunud või. Kõige lõpuks sega jurde küpsetuspulbriga segatud jahu.
Tainas vala suuremasse võitatud ja riivsaiatatud keeksivormi ja küpseta 175 kuumaga tund aega. Proovi keeksi keskelt küpsust igaks juhuks ka tikuga.
Veidi jahtunud keeks kummuta vormist välja.
Meie sõime keeksi shokolaaditükkidega vanillijäätisega. Täitsa ilma lisanditeta on ka hea.
Retsepti algidee on 2006 aasta Pereköögi jõulunumbrist.Mina veidi täiendasin ja teisendasin.

piparkoogiaeg

Piparkoogitaigna teen juba paarkümmend aastat ise. Sel aastal tegin sellise taigna, millest tulevad parajalt krõbedad suussulavad piparkoogid.
Tainast tuleb teha korraga ikka palju, muidu pole mõtet tegema hakatagi, sest muist süüakse nagunii toorelt ära...:)
Taigen:
4 muna
4 dl siirupit
5 dl fariinsuhkrut
4 dl vahukoort
400 g võid
soola
3 pakki Meira piparkoogimaitseainet
4 tl soodat
22-24 dl nisujahu (mina asendasin 4 dl nisujahu grahamjahuga)

Mina keetsin ka siirupi ise, kuid poes müüakse tumedat piparkoogisiirupit ka. DanSukker.
Panen potti siirupi, vahukoore, või, soola ja piparkoogimaitseaine. Soojendan, kuni või sulab. Keema EI LASE!
Jahutan segu maha ja lisan eraldi vahustatud munavalged. Munakollased lisan lahtiklopitult segu hulka. Pidevalt segades lisan soodaga segatud jahu. Sõtkun, kuni saan ilusa sileda ja läikiva taigna. Algul tundub taigen liiga vedel, kuid pärast ööpaeva sahvris või külmkapis on ta küpsetamiseks paras.
Nüüd vormin piparkoogid ja panen 200 kuumaga 8-10 minutiks ahju küpsema.
Ja valmis nad ongi.
Glasuuriks vahustan munavalge ja segan sisse 100-150 g tuhksuhkrut või niipalju, et segu on parajalt nii paks, et tordipritsist lastud nire ei valguks laiali.
Sedasi.
Ilusat piparkoogilist jõuluaega!