üks väga soe vest

Pesamuna sai uue vesti. Idee kevadisest Käsitööst. Lõngad kõik pehmed ja karvased ja tulemus sai väga soe, ehkki värvid külmad.

moonine juustukook

2005 aasta novembrikuu Köögist leidsin mõnusa juustukoogi.
Põhi:
150 g Digestive küpsiseid
100 g sulavõid
1 spl fariinsuhkrut
Juustukreem:
600 g toorjuustu
400 g paksu hapukoort
3 dl suhkrut
5 muna
kompotivirsikuid
2 spl mooniseemneid
2 spl jahu
Kate:
100 g valget shokolaadi
vaarikaid
Purustasin küpsised ja segasin või-fariinsuhkru seguga.Vajutasin lahtikäivasse 26 cm-sesse koogivormi.
Küpsetasin 180 kuumaga 10 minutit.
Segasintoorjuustu ja hapukoore ühtlaseks, lisasin suhkru, jahu, mooniseemned ja püreestarud virsikud. Segasin jällegi ühtlaseks.
Valasin segu põhjale ja küpsetasin kooki pea poolteist tundi 180 kuumaga.
Seejärel jahutasin, katsin sulatatud shokolaadi ja vaarikatega.
Siis tuleb kõige raskem ehk säilitamine üleöö, sest kook on tõeliselt maitsev.

lihtsad sügisesed asjad

Heegeldasin pesamunale mütsi. Muster Mütsiraamatust.

Selle sügise lemmik on midagi õige lihtsat.


Vaja läheb pool kilo pärmi-lehttaignat, demerarasuhkrut, kaneeli ja õunu.
Rulli taigen, lõika 6 riba, puista peale suhkrut ja kaneeli.Viiluta õunad ja lao taignaribadele. Kata jälle suhkru ja kaneeliga. Küpseta 220 kuumaga veerand tundi.
Imehead kakud külma piimaga krõbistada. Ja valmivad ka imekiiresti.

fetaga broilerifilee

Võtsin:
2 kanafileed
2 spl salsat
toiduõli
2 paprikat
2 keskmist punast sibulat
soola
mehhikopärast kanamaitseainet
fetat
veidi keedetud riisi
mõni lusikatäis praetud kukeseeni
Pruunistasin tükeldatud broilerifilee, lisasin salsa ja tükeldatud sibula.Sel ajal, kui pann podises, tükeldasin paprika ja poetasin pannile. Keedetud riisi ja kukeseened ka.Praadisin veel veidi ja lisasin tükeldatud feta. Kuumutasin veidi veel ja segasin läbi.
Valmis.Kiire ja lihtne ja maitsev.

õuna-kookosekook

Uute õunakookide avastusretkel peatusin sellise koogi juures:
Põhi:
100 g võid
2,5 dl grahamjahu
veerand tl soola
2 spl suhkrut
0,5 tl vanillsuhkrut
1 spl vett

Täidis:
õunu
2 muna
1 dl suhkrut
1 dl kookoshelbeid
2 dl maitsestamata jogurtit
2spl jahu

Taignaks näpi tahked ained purutaoliseks, lisa vesi ja sega tagnaks.
Suru taigen vormi japane pooleks tunniks külmkappi.
Küpseta põhja 200 kuumaga 10 minutit.
Koori õunad, lõigu viiludeks ja pane põhjale. Sega munad, suhkur, kookoshelbed, jogurt ja jahu.
Vala õuntele. Küpseta 30 minutit. Jahuta ja asu sööma.

sõstrakook

2,5 dl hapupiima
2,5 dl suhkrut
2 muna
4 dl jahu
0,5 tl soodat
100 g võid
1 tl vanillsuhkrut
veidi soola
musti, punaseid, valgeid valgeid sõstraid
1 spl tärklist
Vahusta munad suhkruga, lisa hapupiim, jahu-sooda segu, jahutatud sulavõi, vanillsuhkur ja sool. Sega taignaks. Pane taigen ahjuplaadile, sega marjad tärklisega ja puista taignale.
Küpseta 200 kuumaga 25 minutit.
Jahuta veidi ja puista üle tuhksuhkruga.
Väga maitsev kook sai.

seeneaasta on hoos!

Sel aastal võib metsast leida selliseid seenekaunitare.
Pisike seeneline puravikukimbuga:)